Name: Eingelegte Rote Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 600 g Rote Zwiebeln (geschält, ca. 6 große); 700 ml Apfelessig (oder weißer Balsamico); 3 Tl Salz; 3 Tl Zucker; 15 St Pfefferkörner schwarz (nach Geschmack)

Nicht nur optisch ein Hingucker! Sondern auch Geschmacklich eine Berreicherung für jedes Grillfleisch. Auch als Topping für euren Lieblings-Burger, sind eingelegte Rote Zwiebeln ideal.

Eingelegte Rote Zwiebeln

Nicht nur lecker, sondern auch ein richtiger Eye-Catcher, sind eingelegte rote Zwiebeln.

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 5

Gericht: Beilagen, Belag, Toppings

Küche: amerikanisch, deutsch, international

Keyword: Eingelegt, Onion, pickeled, Pickels, Rezept, Rote, Zwiebeln

Zutat: Apfelessig, Pfeffer weiß, Rote Zwiebeln, Salz

Portionen: Gläser

Kalorien: 17kcal

Kochutensilien

Zutaten

600 g Rote Zwiebeln geschält, ca. 6 große
700 ml Apfelessig oder weißer Balsamico

Gewürze

3 Tl Salz
3 Tl Zucker
15 St Pfefferkörner schwarz nach Geschmack

Anleitungen

Den Zucker und das Salz in den Essig geben und beiseite stellen.
Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden oder hobeln
Die geschnittenen Zwiebeln bis knapp unter den Rand in die Einmachgläser drücken.
Zwischendurch immer mal ein, zwei Pfefferkörner dazu geben.
Mit Essigsud bis knapp unter den Rand auffülllen.
Die Gläser verschließen und kalt stellen.

Notizen

Die Zwiebeln halten sich so etwa zwei bis drei Wochen im Kühlschrank.

Für den Geschmack könnt Ihr als Variation auch Knoblauchzehen mit in die Einmachgläser geben. Eine pro Glas sollte genügen.

Sind die eingelegt Zwiebeln aufgebraucht, könnt Ihr den Sud weiterverwenden. Zum Beispiel um eine Salatsauce zu verfeinern.

Nährwerte

Serving: 100g | Calories: 17kcal | Carbohydrates: 3g | Sodium: 420mg | Sugar: 2g

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